アルファルファは鉄分、マグネシウム、リン、カルシウム、カリウム、亜鉛、マンガン、ケイ素、ビタミンE、
ビタミンK、ビタミンU等を含み、タンパク質、カロチン
なども豊かです。
100gのアルファルファにはたくさんのビタミンAと
ビタミンKが含まれています。ビタミンKは出血を
押さえ、血液の凝固を助けます。
また成長期の子供が強い骨と歯をつくるのに十分
なビタミンD、石灰、リンを含んでいます。
多くの医師が、胃の疾患、腹内ガスによる腹痛、
潰瘍状態、食欲不振の治療にアルファルファを
使っています。
アルファルファはまた、良い緩下剤であり、自然の利尿剤なのです。
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